간장 종류별 비교: 제조법, 맛, 건강 정보 완벽 가이드
간장이란 무엇일까요? 간장은 콩을 주원료로 하여 발효시켜 만든 장류의 일종입니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 동아시아 요리에서 없어서는 안 될 중요한 조미료입니다. 간장의 종류는 제조 방법과 원료에 따라 다양하며, 각각의 맛과 향, 그리고 건강에 미치는 영향도 조금씩 다릅니다. 이 글에서는 다양한 간장의 종류를 비교 분석하여, 여러분의 선택에 도움을 드리고자 합니다….