파인애플: 식재료로서의 브로멜라인 효능과 활용법
파인애플의 브로멜라인이란 무엇일까요? 파인애플은 열대 과일로 달콤한 맛과 향긋한 향으로 사랑받는 식재료입니다. 하지만 단순한 간식거리를 넘어, 파인애플에는 소화를 돕는 효소인 브로멜라인(bromelain)이 풍부하게 함유되어 있습니다. 브로멜라인은 단백질 분해 효소의 혼합물로, 단백질을 작은 조각으로 분해하여 소화를 촉진하는 역할을 합니다. 🍖 이러한 특성 덕분에 소화 불량을 겪는 사람들에게 도움이 될 수 있으며, 건강한 소화 시스템을 유지하는 데 기여합니다….